Aile sofraları, misafirliğe gittiğimiz sofralar, lokanta sofraları… Sıklıkla karşılaştığımız her sofrada başka tatta başka güzellikte olan o çorbayı sizler için hazırladık. Şimdi sizlere püf noktalarıyla kusursuz bir mercimek çorbasının anne elinden tarifini vereceğiz.
Malzemeler
- 1 su bardağı mercimek çorbası
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz
Anne Elinden Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle mercimeği süzgeçte akan suyu berraklaşıncaya kadar iyice yıkayın.
- Derin bir tencereye mercimekleri, dörde bölünmüş soğanı ve patatesi alıp üzerini iki katı aşacak şekilde kaynar su doldurun.
- Yaklaşık 15 dakika harlı ateşte kaynayan karışımınızda mercimekler açılmış, patatesler rahatça ikiye ayrılabiliyorsa çorba pişmiş demektir.
- Ocağın altını kapatıp üzeri kapalı bir şekilde karışımı dinlenmeye alın.
- Bir yandan tereyağını eritip içerisine nane koyup 1 dakika kadar kavurun.
- Ilıklaşıp yoğunlaşan çorbanızın içerisine tuzunuzu ekleyip blenderden geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene dek sürdürün.
- Çorbanız eğer yoğunsa kaynar su ile seyreltebilirsiniz.
- Servis etmeden önce naneli yağı çorbanın üzerine döküp iyice karıştırmayı unutmayın.
Afiyet olsun!
